Определенные Типы Солода
Ниже стол общих зерен, их описаний и общих использований, их приближенного цвета, соответствующих стилей пива, и общих коммерческих примеров этих зерен.
| Тип Зерна | Описание/Использование | Покрасьте ° | Соответствующие Стили Пива | Коммерческие Примеры |
|---|---|---|---|---|
| Солод | Бледный солод, который рассматривали с молочной кислотой. Используемый в маленьких количествах, чтобы понизить фактор в месиве. Также используемый, чтобы передать едкий аромат. |
- |
Крепкие портеры, Пиво Пшеницы, | Кисловатый Вейермэнн |
| Ароматический Солод | Высоко обожженный солод. Добавляют цвет, солодовые ароматы и ароматы. | Пиво Брауна, Мюнхен любое пиво, где солодовый аромат и аромат желательны | Вейермэнн Ароматический Ароматический |
|
| Солод Булочки | Слегка жареный солод. Передает аромат и аромат, и светло-коричневый цвет. | Янтарное Пиво, Пиво Брауна | Победа Солод Мэлта Динджемэнса Бискуита | |
| Черный (Доступный) Солод | Обожженный в очень высокой температуре. Используемый в маленьких количествах для красного цвета. В большем передает сухо сожженную горечь. |
- |
Крепкие портеры, Швейцары, Красное Пиво, Пиво Брауна, Швейцары, шотландское Пиво, Темный | Черный Солод Черный Солод |
| Солод Брауна | Жареный солод, более темный чем булочка, легче чем шоколад. Передает сухой аромат, и светло-коричневый цвет. |
- |
Пиво Брауна, Швейцары, Темные Бельгийцы, Старое Пиво | Хрустящий картофель Солод Брауна |
| Кэра Мунич | Среда покрасила кристаллический солод. Передает медный цвет, сладость карамели и аромат. |
- |
Любое пиво, где средний характер карамели желателен | Вейермэнн Кэра Мунич Вейермэнн Кэра Мунич Брисса Кэр Мунича |
| Кэра Винна | Свет покрасил кристаллический солод. Передает золотой цвет, сладость карамели и аромат. |
- |
Любое пиво, где легкий характер карамели желателен | Динджемэнс Кэрэвинн Брисс Кэра Винн |
| Пшеница Карамели | Солод карамели произведен из пшеницы. Передает характер карамели, улучшает главное задержание. Один, чтобы экспериментировать с. |
- |
Пшеница Карамели Вейермэнна | |
| Шоколадный Солод | Обожженный в высокой температуре к шоколадному цвету. Передает психованный жареный аромат и аромат, и шоколадный цвет. |
- |
Крепкие портеры, Швейцары, Пиво Брауна | Шоколад Солод Мэлта Брисса Чоколэйта |
| Шоколадный Солод Ржи | Обожженный в высокой температуре к шоколадному цвету. Передает психованный пряный аромат и аромат, и шоколадный цвет с характером ржи. |
- |
Секретный компонент в Вашем специальном рецепте | Солод Ржи Шоколада Вейермэнна |
| Шоколадный Солод Пшеницы | Обожженный в высокой температуре к шоколадному цвету. Передает психованный жареный аромат и аромат, и шоколадный цвет с характером пшеницы. |
- |
Солод Пшеницы Шоколада Вейермэнна | |
| Солод Кофе | Обожженный в высокой температуре к цвету кофе. Передает подобный кофе характер и цвет |
- |
Крепкие портеры, Швейцары, Пиво Брауна | Солод Кофе |
| Солод Кристалла/Карамели | Кристаллические солоды входят в широкий диапазон цвета. Самые легкие главным образом передавая главным образом тело и Продвижение цветного диапазона передает больше характера карамели и более темных цветов. В темном конце ароматы и ароматы берут примечание |
- |
Любое пиво, чтобы добавить тело или цвет, и/Или психованный, ириска, характер карамели | Вейермэнн Кэра Хелл Динджемэнс Кэра Пилс Вейермэнн Кэра Ред Кристалл - Кристаллов |
| Солод Декстрина | Обожженный в более высокой температуре чем Бледный Солод. Главным образом Вносит тело и улучшает главное задержание. |
- |
Любое пиво, где дополнительное тело и главное задержание желательны | Вейермэнн Кэра Фоам Динджемэнс Кэра Пилс |
| Облупившийся Ячмень | Ячмень обработан через горячие ролики. Передает гранулированный аромат, улучшает главное задержание. |
- |
Горькое лекарство, Швейцары, Крепкие портеры | Отслаивался Ячмень |
| Облупившаяся Кукуруза | Обработанный через горячие ролики. Передает тонкий аромат зерна, источник способного к брожению сахара когда использующийся с достаточным количеством основного солода преобразовать. |
- |
Кремовое Пиво, американец Разрабатывает Горькое лекарство | Отслаивался Кукуруза |
| Облупившийся Овес | Обработанный через горячие ролики. Добавляют тело, гладкость и сливочная голова. |
- |
Крепкие портеры, Остроумие | Отслаивался Овес |
| Облупившаяся Рожь | Обработанный через горячие ролики. Передает свежий пряный характер. |
- |
Рожь Бледное Пиво, | Отслаивался Рожь |
| Облупившаяся Пшеница | Обработанный через горячие ролики. Передает едкий гранулированный характер, туманное появление. |
- |
Пиво пшеницы | Отслаивался Красная Пшеница |
| Золотой Солод Обещания | Бледный солод произведен из шотландского зимнего ячменя. Привилегированный основной солод для шотландского Пива. | Шотландское Пиво | Золотое Обещание | |
| Солод Меда | Обожженный, чтобы произвести солод, который передает сладкий подобный меду характер. |
- |
Любое пиво, где подобный меду характер желателен | Гэмбринус Хони Мэлт |
| Солод Выдры | Основной солод произведен из зимнего ячменя. Передает богатый аромат солода и аромат. |
- |
Английское Пиво, шотландское Пиво | Свежая Выдра Мантонс Мэрис Оттер |
| Умеренный Солод Пива | Слегка жареный основной солод. Передает психованный характер. | Умеренное Пиво, Пиво Брауна | Умеренный Солод Пива | |
| Мюнхенский Солод | Высоко обожженный солод. Передает солодовые ароматы, ароматы, и легкий медный цвет. |
- |
Темный Лагер, Швейцары, шотландское Пиво, любое пиво, где солодовость желательна | Вейермэнн Мюнхен Вейермэнна Мюнхен Смел Турбо Мюнхен |
| Бледный Солод С рядами | Основной солод, подходящий для всех стилей пива. Обеспечивает способный к брожению сахар, легкий аромат цвета солода и аромат. |
- |
Все стили пива | Солод Пивоваров С рядами |
| Бледный Солод С рядами | Основной солод с более высокой ферментативной властью чем с рядами. Используемый в американских стилях с более высоким процентом от зерен. |
- |
Американский Стиль Кремовое Пиво | Солод Пивоваров С рядами |
| Бледный Солод Пива | Основной солод с немного более темным цветом. Обеспечивает способный к брожению сахар, легкий аромат цвета солода и аромат. |
- |
Бледное Пиво, Все кроме очень самый легкий из стилей пива | Бледный Солод Пива Бледный Солод Пива Вейермэнн Бледный Солод Пива |
| Солод | Бледный солод курил с торфом. Используемый, чтобы произвести шотландское Виски. Передает уникальный аромат торфа и аромат. | Шотландское Пиво | Симпсонс Питед Мэлт | |
| Солод | Самый легкий из основных солодов. Обеспечивает способный к брожению сахар, легкий аромат цвета солода и аромат. | Все стили пива | Вейермэнн | |
| Жареный Ячмень | Ячмень жареный к очень темному цвету. |
- |
Крепкое, Красное Пиво | Жареный Ячмень |
| Солод Ржи | Основной солод для всего пива ржи. Передает пряный аромат и аромат. |
- |
Рожь Бледное Пиво, | Солод Ржи Вейермэнна |
| Копченый Солод | Бледный солод, который был копченым с древесиной. Передает аромат и аромат. | Копченые Швейцары | Вейермэнн Курил Солод | |
| Специальный Солод | Самый темный из солодов карамели. Передает характер и глубокий цвет граната. | Бельгийский российский Имперский Крепкий портер | Специальный | |
| Жареный Солод | Бледный солод, который жарился. Подобный солоду булочки, но различный. | Пиво Брауна, Швейцары, Темные Бельгийцы, Старое Пиво | Особенный Жареный | |
| Венский Солод | Высоко обожженный основной солод солода. Не столь темный как Мюнхен. Добавляют цвет, солодовые ароматы и ароматы. | Вена Мюнхен | Вейермэнн Вена Смел Турбо Вена |
|
| Солод Пшеницы | Основной солод произведен из пшеницы. Используемый как основа для всех стилей пива пшеницы. Передает гранулированный едкий характер. |
- |
Все Пиво Пшеницы, Небольшие количества в английском Бледном Пиве и | Солод Пшеницы Вейермэнна |